Hier soir, diner avec notre ami Richard.
Explication du menu à partir de ma place, en bas de l'image (comme les baguettes orientées gauche-droite pour être tenues de la main gauche vous l'indiquent…):
soupe de courgette, riz complet sur lequel on met le contenu du sachet à droite (poisson séché rapé, goût fumé) et du gomashio de sésame noir (petit pot au milieu de la table). Le riz a été cuit avec des châtaignes, c'est délicieux.
Derrière mon bol de riz, une feuille de Nori (algues pressées et séchées) coupée en petits rectangles. Les feuilles viennent du grand sachet à gauche du plat de poisson; derrière le bol de soupe, un bloc de tofu. Au centre, des tranches de saumon salé, simplement cuit au four sans rien. On en met un petit peu sur le riz et ça sert d'assaisonnement. Le tout était délicieux!
Dans les verres: on a commencé par de la bière et on a continué par du saké (petite bouteille). C'est un saké un peu spécial qui contient encore le riz, d'où la couleur blanche.
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